Una lezione interattiva con la nostra Chef per conoscere gli antichi sapori del territorio, riscoprendo i piatti della tradizione, poveri di ingredienti ma ricchi nel gusto. Zuppe e minestre, protagoniste assolute della nostra cucina invernale.

Un modo veloce ed ecologico di esplorare il nostro territorio è in sella ad una e-bike, la bicicletta con pedalata assistita. Seduti su questa due ruote silenziosa, inizierà la tua avventura guidata nella Tenuta del Ciocco e dintorni, attraverso saliscendi alberati e paesaggi mozzafiato.

Un legame profondo quello tra acqua e territorio. Dalla goccia che cade da una foglia al getto che fa muovere la pala del mulino: racconti in cammino di una Valle che ha fatto di questo elemento naturale la sua principale fonte di energia. Dai numerosi allevamenti locali di trote alla produzione di energia idroelettrica: la nostra guida ti illustrerà le testimonianze di questa importante relazione.

La tradizione gastronomica della Valle del Serchio conosciuta, con l'aiuto della nostra guida, attraverso le piante selvatiche della Tenuta. Camminando nella natura più autentica, scoprirai essenze botaniche da odorare e assaggiare, per un'esperienza sensoriale unica. Ortica, cavoletti, asparagi e aglio selvatici, e tante altre erbe che sarà possibile degustare sulla tavola della Locanda al rientro.

Affascinante sentiero nel tempo, che inizia con una personale visita guidata alla casa (oggi museo) e al borgo del poeta Giovanni Pascoli. Respira l'atmosfera che lo ha ispirato nella composizione delle opere più celebri. La seconda parte del tour proseguirà all'interno della Tenuta, alla Locanda Alla Posta, sorseggiando un calice di vino seduti intorno ad un focolare, quel "ciocco" da ardere tanto amato dal poeta, per altre storie sulla Valle, da lui definita "Del Bello e del Buono".